ID |
PARAMETRO |
U.M. |
METODO |
PROVA ACCRED. |
59 |
Acidi grassi saturi totali |
g/100 g |
Rapporti ISTISAN 1996/34 pag.47 |
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60 |
Aflatossina B1 |
µg/kg |
PP062 Rev.0 Metodo interno HPLC |
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61 |
Aflatossine B1, B2, G1, G2 |
µg/kg |
PP062 Rev.0 Metodo interno HPLC |
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62 |
Alveogramma di Chopin su sfarinati di grano duro |
W, P/L |
UNI 10453:1995 |
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63 |
Alveogramma di Chopin su sfarinati di grano tenero |
W, P/L |
UNI EN ISO 27971:2015 |
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64 |
Amilogramma su sfarinati (viscosità massima) |
UA |
UNI 10872:2000 |
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65 |
Ceneri (2) |
% s.s. |
UNI EN ISO 2171:2010 |
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66 |
Cloruro di sodio (da sodio) |
g/100 g |
PP079 Rev.0 Metodo interno ICP |
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67 |
Colore (indice di giallo) |
־ |
PP058 Rev.0 Metodo interno colorimetrico |
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68 |
Conteggio semi: Semi striminziti, Semi bianconati, Semi spezzati, Semi germinati, Semi volpati, Semi fusariati, Semi slavati, Impurità |
% |
PP059 Rev.0 Metodo interno per conteggio |
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69 |
Contenuto in glutine su granella (2) |
% s.s. |
PP057 Rev.0 Metodo interno Infratec |
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70 |
Contenuto proteico su granella (2) |
% s.s. |
PP057 Rev.0 Metodo interno Infratec |
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71 |
Contenuto proteico su sfarinati (2) |
% s.s. |
PP057 Rev.0 Metodo interno Infratec |
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72 |
Deossinivalenolo |
µg/kg |
PP064 Rev.0 Metodo interno HPLC |
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73 |
Farinogramma Brabender su sfarinati (assorbimento di acqua, consistenza, sviluppo, stabilità, grado di rammollimento (10 min dall'inizio), grado di rammollimento (12 min dopo il massimo), numero di qualità farinografica) |
- |
ISO 5530-1:2013 |
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74 |
Fibra alimentare totale |
% s.s. |
AOAC 485.29 1986 |
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75 |
Fibra grezza (2) |
% s.s. |
D.M. 11/04/94 SO GU n. 92 del 21/04/94, pag. 14 |
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76 |
Glutine secco su sfarinati |
% s.s. |
UNI EN ISO 21415-4:2007 |
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77 |
Grassi (2) |
% s.s. |
D.M. 23/07/94 SO GU n. 186 del 10/08/94, pag. 15 |
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78 |
Hardness |
־ |
PP060 Rev.0 Metodo interno Infraalyzer 260 |
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79 |
Indice di caduta su sfarinati |
sec. |
UNI EN ISO 3093:2010 |
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80 |
Indice di glutine su sfarinati |
־ |
I.C.C. n. 155-158 |
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81 |
Metalli pesanti solubili in sol. solfo-nitrica: Cadmio, Cromo, Nichel, Piombo, Rame, Zinco |
mg/kg |
PP066 Rev.0 Metodo interno ICP |
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82 |
Ocratossina A |
µg/kg |
PP063 Rev.0 Metodo interno HPLC |
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83 |
Peso 1000 semi |
g |
UNI 10266:1993 |
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84 |
Peso ettolitrico |
kg/hL |
UNI EN ISO 7971-3:2009 |
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85 |
Proteina grezza (2) |
% s.s. |
UNI EN ISO 20483:2014 |
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86 |
Sodio |
g/100 g |
PP079 Rev.0 Metodo interno ICP |
|
87 |
Umidità |
% |
UNI EN ISO 712: 2010 |
|
88 |
Umidità su granella |
% |
PP055 Rev.0 Metodo interno GAC |
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89 |
Umidità su macinato |
% |
PP056 Rev.0 Metodo interno Termobilancia |
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90 |
Umidità su mais |
% |
UNI EN ISO 6540:2010 |
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91 |
Zearalenone |
µg/kg |
PP065 Rev.0 Metodo interno HPLC |
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92 |
Zuccheri totali (somma di fruttosio, glucosio, saccarosio, maltosio) |
g/100 g |
Rapporti ISTISAN 1996/34 pag.66 |
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93 |
Pesticidi: 2,4’-DDD, 2,4’-DDE, 4,4’-DDD, 4,4’-DDE, Aclonifen, Acrinathrin, Aldrin, Amitraz, Anilazine, Atrazine, Azinphos-ethyl, Azinphos-methyl, Benzoylprop-ethyl, Bifenox, Bifenthrin, Boscalid, Bromophos-ethyl, Bromophos-methyl, Bromopropylate, Bromoxynil-octanoate, Bupirimate, Buprofezin, Butylate, Cadusafos, Carbaryl, Carbofuran, Carbophenothion, Carboxin, Chinomethionat, Chlorfenapyr, Chlorfenson, Chlorfenvinphos, Chlormephos, Chlorobenzilate, Chlorothalonil, Chlorpyrifos-ethyl, Chlorpyrifos-methyl, Chlorthal-dimethyl, Chlozolinate, Clomazone, Coumaphos, Cyanazine, Cyfluthrin-Beta, Cyhalothrin-Lambda, Cymiazole, Cypermethrin, Cyproconazole, Cyprodinil, Deltamethrin, Diazinon, Dichlofluanid, Diclofop-methyl, Dicloran, Dieldrin, Dimethoate, Disulfoton, DMF, Endosulfan (somma di Alpha e Beta), Endosulfan-sulfate, Endrin, EPN, Epoxiconazole, Esfenvalerate, Ethion, Ethoprophos, Ethoxyquin, Etofenprox, Fenamidone, Fenarimol, Fenhexamid, Fenitrothion, Fenoxycarb, Fenpropathrin, Fenpropidin, Fenpropimorph, Fenthion, Fenvalerate, Fipronil, Fluazinam, Fludioxonil, Fluquinconazole, Flutolanil, Flutriafol, Fluvalinate-Tau, Fonofos, HCH-Alpha, HCH-Beta, HCH-Gamma, HCH-Delta, Heptachlor, Heptachlorepoxid trans-, Heptenophos, Hexachlorobenzene, Isofenphos, Isofenphos-methyl, Kresoxim-methyl, Malathion, Methacrifos, Methidathion, Methiocarb, Methoxychlor, Metribuzin, Myclobutanil, Napropamide, Nitrofen, Orthophenylphenol, Oxadiazon, Oxyfluorfen, Parathion, Parathion-methyl, Penconazole, Pendimethalin, Permethrin, Perthane, Phenthoate, Phorate, Phosalone, Phosmet, Phosphamidon, Pirimicarb, Pirimiphos-ethyl, Pirimiphos-methyl, Prochloraz, Procymidone, Profenofos, Prometryn, Propargite, Propazine, Propyzamide, Prothiofos, Pyrazophos, Pyridaben, Pyridaphenthion, Pyrimethanil, Pyriproxyfen, Quinalphos, Quinoxyfen, Quintozene, Simazine, Simetryn, Sulfotep, Tebufenpyrad, Tecnazene, Tefluthrin, Terbuthylazine, Terbutryn, Tetrachlorvinphos, Tetraconazole, Tetradifon, Thionazin, Tolclofos-methyl, Triazophos, Trifloxystrobin, Trifluralin, Vinclozolin, Zoxamide (> 0,010 mg/Kg) |
mg/kg |
NMKL n°195 2013 |