110

Umidità

%

UNI EN ISO 712: 2010

Si

111

Umidità su granella

%

PP055 Rev.0 Metodo interno GAC

112

Umidità su macinato

%

PP056 Rev.0 Metodo interno Termobilancia

113

Umidità su mais

%

UNI EN ISO 6540:2010

114

Proteina grezza (2)

% s.s.

UNI EN ISO 20483:2014

115

Fibra grezza (2)

% s.s.

D.M. 11/04/94 SO GU n. 92 del 21/04/94, pag. 14

116

Ceneri (2)

% s.s.

UNI EN ISO 2171:2010

Si

117

Grassi (2)

% s.s.

D.M. 23/07/94 SO GU n. 186 del 10/08/94, pag. 15

118

Contenuto proteico su granella (2)

% s.s.

PP057 Rev.0 Metodo interno Infratec

119

Contenuto in glutine su granella (2)

% s.s.

PP057 Rev.0 Metodo interno Infratec

120

Contenuto proteico su sfarinati (2)

% s.s.

PP057 Rev.0 Metodo interno Infratec

121

Indice di glutine su sfarinati

־

I.C.C. n. 155-158

122

Glutine secco su sfarinati

% s.s.

UNI EN ISO 21415-4:2007

123

Colore (indice di giallo)

־

PP058 Rev.0 Metodo interno colorimetrico

124

Alveogramma di Chopin su sfarinati di grano tenero

W, P/L

UNI EN ISO 27971:2008

125

Alveogramma di Chopin su sfarinati di grano duro

W, P/L

UNI EN ISO 10453:1995

126

Farinogramma Brabender su sfarinati

(assorbimento di acqua, consistenza, sviluppo, stabilità, grado di rammollimento (10 min dall'inizio), grado di rammollimento (12 min dopo il massimo), numero di qualità farinografica)

-

ISO 5530-1:2013

127

Amilogramma su sfarinati (viscosità massima)

UA

UNI 10872:2000

128

Indice di caduta su sfarinati

sec.

UNI EN ISO 3093:2010

129

Peso 1000 semi

g

UNI 10266:1993

130

Peso ettolitrico

kg/hL

UNI EN ISO 7971-3:2009

131

Conteggio semi: Semi striminziti, Semi bianco nati, Semi spezzati, Semi germinati, Semi volpati, Semi fusariati, Semi slavati, Impurità

%

PP059 Rev.0 Metodo interno per conteggio

132

Hardness

־

PP060 Rev.0 Metodo interno Infraalyzer 260

133

Metalli pesanti solubili in sol. solfo-nitrica:

Cadmio, Cromo, Nichel, Piombo, Rame, Zinco

mg/kg

PP066 Rev.0 Metodo interno ICP

134

Sodio

g/100 g

PP079 Rev.0 Metodo interno ICP

135

Cloruro di sodio (da sodio)

g/100 g

PP079 Rev.0 Metodo interno ICP

136

Acidi grassi saturi totali

g/100 g

Rapporti ISTISAN 1996/34 pag.47

137

Zuccheri totali (somma di fruttosio, glucosio, saccarosio, maltosio)

g/100 g

Rapporti ISTISAN 1996/34 pag.66

138

Aflatossine B1, B2, G1, G2

µg/kg

PP062 Rev.0 Metodo interno HPLC

139

Aflatossina B1

µg/kg

PP062 Rev.0 Metodo interno HPLC

140

Ocratossina A

µg/kg

PP063 Rev.0 Metodo interno HPLC

141

Deossinivalenolo

µg/kg

PP064 Rev.0 Metodo interno HPLC

142

Zearalenone

µg/kg

PP065 Rev.0 Metodo interno HPLC

143

Pesticidi: 2,4’-DDD, 2,4’-DDE, 4,4’-DDD, 4,4’-DDE, Aclonifen, Acrinathrin, Aldrin, Amitraz, Anilazine, Atrazine, Azinphos-ethyl, Azinphos-methyl, Benzoylprop-ethyl, Bifenox, Bifenthrin, Boscalid, Bromophos-ethyl, Bromophos-methyl, Bromopropylate, Bromoxynil-octanoate, Bupirimate, Buprofezin, Butylate, Cadusafos, Carbaryl, Carbofuran, Carbophenothion, Carboxin, Chinomethionat, Chlorfenapyr, Chlorfenson, Chlorfenvinphos, Chlormephos, Chlorobenzilate, Chlorothalonil, Chlorpyrifos-ethyl, Chlorpyrifos-methyl, Chlorthal-dimethyl, Chlozolinate, Clomazone, Coumaphos, Cyanazine, Cyfluthrin-Beta, Cyhalothrin-Lambda, Cymiazole, Cypermethrin, Cyproconazole, Cyprodinil, Deltamethrin, Diazinon, Dichlofluanid, Diclofop-methyl, Dicloran, Dieldrin, Dimethoate, Disulfoton, Endosulfan (somma di Alpha e Beta), Endosulfan-sulfate, Endrin, EPN, Epoxiconazole, Esfenvalerate, Ethion, Ethoprophos, Ethoxyquin, Etofenprox, Fenamidone, Fenarimol, Fenhexamid, Fenitrothion, Fenoxycarb, Fenpropathrin, Fenpropidin, Fenpropimorph, Fenthion, Fenvalerate, Fipronil, Fluazinam, Fludioxonil, Fluquinconazole, Flutolanil, Flutriafol, Fluvalinate-Tau, Fonofos, HCH-Alpha, HCH-Beta, HCH-Gamma, HCH-Delta, Heptachlor, Heptachlorepoxid trans-, Heptenophos, Hexachlorobenzene, Isofenphos, Isofenphos-methyl, Kresoxim-methyl, Malathion, Methacrifos, Methidathion, Methiocarb, Methoxychlor, Metribuzin, Myclobutanil, Napropamide, Nitrofen, Orthophenylphenol, Oxadiazon, Oxyfluorfen, Parathion, Parathion-methyl, Penconazole, Pendimethalin, Permethrin, Perthane, Phenthoate, Phorate, Phosalone, Phosmet, Phosphamidon, Pirimicarb, Pirimiphos-ethyl, Pirimiphos-methyl, Prochloraz, Procymidone, Profenofos, Prometryn, Propargite, Propazine, Propyzamide, Prothiofos, Pyrazophos, Pyridaben, Pyridaphenthion, Pyrimethanil, Pyriproxyfen, Quinalphos, Quinoxyfen, Quintozene, Simazine, Simetryn, Sulfotep, Tebufenpyrad, Tecnazene, Tefluthrin, Terbuthylazine, Terbutryn, Tetrachlorvinphos, Tetraconazole, Tetradifon, Thionazin, Tolclofos-methyl, Triazophos, Trifloxystrobin, Trifluralin, Vinclozolin, Zoxamide (> 0,010 mg/Kg)

mg/kg

NMKL n°195 2013

MACINAZIONE

144

Macinazione per integrale

Macina Bühler

145

Macinazione duro

Macina Chopin

146

Macinazione tenero

Macina Bona

C1

Pacchetto semole

umidità, contenuto proteico, indice di glutine, glutine secco, colore, ceneri

C2

Pacchetto farine

umidità, contenuto proteico, alveogramma, farinogramma, amilogramma, indice di caduta

C3

Pacchetto indice di glutine + glutine secco

indice di glutine, glutine secco

C4

Pacchetto analisi granella n.1

umidità, peso ettolitrico, contenuto proteico, contenuto in glutine

C5

Pacchetto analisi granella n.2

peso 1000 semi, semi striminziti, semi bianconati, semi spezzati, semi germinati, semi volpati, semi slavati, semi fusariati

C6

Pacchetto analisi metalli pesanti

cadmio, cromo, nichel, piombo, rame, zinco

C7

Multiresiduale pesticidi

Vedi elenco (metodo NMKL n°195 2013)

C8

Gruppo pesticidi GC/MSMS

Fino a 20 principi attivi da elenco pesticidi (metodo NMKL n°195 2013)

C9

Etichetta nutrizionale cereali e derivati con analisi

Valore energetico in kj/100 g e in kcal/100 g, carboidrati (per calcolo), zuccheri totali, proteina grezza, grassi, acidi grassi saturi totali, cloruro di sodio, umidità, ceneri